Pollo Arrosto


Ingredienti per 4 persone

Un pollo intero • sale grosso • salvia • alloro • timo • rosmarino • origano • olio extravergine di oliva • 2 spicchi d’aglio.


Preparate un trito con 10 gr di sale grosso un rametto di rosmarino, uno di origano, timo, salvia, alloro due spicchi d’aglio.

Mettete un pollo intero in una pirofila e cospargetelo di olio. Ricoprite il pollo con il trito di erbe aromatiche e sale aiutandovi con le mani per essere sicuri che aderisca bene sulla pelle del pollo.

Mettete il trito avanzato all’interno del pollo, cospargete di olio il fondo della pirofila e aggiungetene un filo anche sul pollo.

Infornate a 200° in forno statico preriscaldato per un’ora. Dopo trenta minuti, giratelo e con un cucchiaio versate un po’ di liquido di cottura su tutto il pollo affinché non si secchi troppo.

Dopo un’ora il pollo al forno è pronto e non vi resta che portarlo in tavola ancora caldo. Potete accompagnarlo con patate arrosto.

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