Peperoncino Shabu Shabu


ATTENZIONE USARE CON CAUTELA

Provenienza: Cina

Descrizione: Un peperoncino affine al Naga di origine cinese.
 
PICCANTEZZA: 10/10++


Lo Shabu Shabu è probabilmente uno tra i più piccanti peperoncini quasi “selvatici” (nel senso che è naturale e non selezionato incrociando specie diverse al fine di ottenere maggior piccantezza).

Viene dalla Cina, in special modo è diffuso nella provincia dello Yunnan.

Il sapore intenso e anche la lunga persistenza della piccantezza si avvicinano molto al Naga anche se qualcuno sostiene che sia ancora più piccante.
E’ un peperoncino di non facile reperimeto .

ATTENZIONE USARE CON CAUTELA: indossare guanti quando si manipolano, fare attenzione alla polvere quando si pestano (in particolare se si utilizza un mortaio) o fare attenzione ai vapori se si riadratano in acqua calda.

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