Osterpinze Dolce Pasquale


Ingredienti

500 g di farina 00 ● 1 bustina di lievito ●1 pizzico di sale   ● 90 g zucchero ●1 bustina di zucchero vanigliato ● 1/2 fiala di aroma al limone ● 1 pizzico di polvere di noce moscata   ● 1 pizzico di pepe macinato ● 1 pizzico di anice macinato   ● 2 uova ● 125 ml vino bianco ● 125 ml latte tiepido ● 100 g di burro fuso   ● 50 g uva passa ● 1 uovo sbattuto.


Per l’impasto

passare al setaccio la farina in una ciotola, metterci il lievito e mescolare bene, aggiungete sale, zucchero, zucchero vanigliato, aroma, spezie, uova, vino bianco e mescolare per bene infine ci mettete l’uva passa.

Coprire l’impasto e deporre in luogo caldo affinché si ottiene il doppio dell’impasto.

Amalgamare nuovamente il tutto e tagliare in 4 parti uguali, formare 4 palle e mettere in una forma unta di circa 20/25 cm di diametro.

Coprire e porre in un luogo caldo per altri 20 minuti. 

Pennellare con l’uovo sbattuto e porre in forno riscaldato a 170 °C per circa 40 Minuti.

Sfornate, il dolce può essere coperto con granelli di zucchero ed è molto buono con marmellata nei diversi gusti.