Блюда, которые я публикую в этом блоге, я готовил сам, стараясь сохранить подлинность местных рецептов — и в выборе продуктов, и в процессе приготовления.
Как уже говорил во вступлении, цель этого блога не в том, чтобы собрать очередную кулинарную книгу с пошаговыми рецептами — таких в интернете и без того предостаточно.
Здесь я просто хочу вдохновить тех, у кого есть желание «научиться готовить», сделать свой первый шаг.