Gelato al Mango


Ingredienti per 6 persone

2 grossi manghi maturi • un bicchiere di rum • 12 palline di gelato alla vaniglia, • 24 amarene sciroppate • 4 cucchiai di zucchero di canna • 12 bastoncini di cialda bicolore o normale.


Tagliate i manghi a metà, snocciolateli con cura e sbucciateli.

Ricavate dal primo tante fettine sottili e riducete la polpa del secondo a dadini.

Mettete entrambi in una terrina insieme con il rum e lo zucchero di canna e lasciate marinare in frigorifero per almeno 1 ora.

Distribuite i dadini di mango marinati in sei coppette singole e adagiate sopra ogni porzione 2 palline di gelato alla vaniglia.

Guarnite con le amarene sciroppate, versando sul gelato anche un cucchiaio del loro sciroppo.

Completate con i bastoncini di cialda con le fettine di mango disposte a “ventaglio”, in senso verticale e servite.

 

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *