Сладости и десерты присутствуют со своими особенностями в каждом уголке Италии: тарталетки, профитроли, бисквит, печенье, пончики, канноли, каннолини, слоёные пирожные «сфольятелле», тирамису, пастьера неаполитана, сицилийская кассата, панеттоне, пасхальная коломба.
От Севера до Юга это настоящий праздник вкусов, ароматов и красок.
Торт из гречневой муки
Торт из гречневой муки, приготовленный по оригинальному рецепту Южного Тироля, — сладость на основе гречневой муки и джема из клюквы.
Капрезе (Torta Caprese)
Капрезе — типичный десерт острова Капри, приготовленный из тёмного шоколада и миндаля, с очень мягкой серединкой и божественным вкусом.
Яблочные пончики
Мягкие яблочные пончики, которые можно приготовить дома, идеально подходят для праздников.
Готовятся всего за 20 минут и являются одними из самых популярных сладостей на Карнавале.
Тирамису
Тирамису — пятое по известности итальянское слово в Европе после «спагетти», «пиццы» и…
Этот десерт — часть итальянской кулинарной традиции и известен во всём мире.
Трудно определить его точное происхождение, так как претензии на него предъявляют разные регионы Италии.
Тарт с апельсиновым кремом
Очень изысканный десерт с сезонными фруктами.
Скорее всего, имеет средиземноморское происхождение, но существует множество вариантов.
Изысканный, красочный, ароматный.
Бачи ди Алассио
Происходит из района между Турином и Лигурийским городком Алассио.
В кондитерской Balzola в Алассио было несложно встретить таких личностей, как Максим Горький, Габриеле Д’Аннунцио и других поэтов, писателей и кинозвёзд, дегустирующих эти «поцелуи».
Пирог бабушки (Торта делла нонна)
Простой десерт итальянской традиции, особенно распространённый в Лигурии и Тоскане, который подавался на столах у бабушек по воскресеньям.
Состоит из хрустящей песочной корочки, наполненной мягким заварным кремом, и украшен обжаренными кедровыми орешками и сахарной пудрой.
Панна котта
Панна котта — десерт, который подают ложкой, свежий и изысканный, типичный для итальянской кухни, с пьемонтскими корнями.
Готовится из сливок, молока и сахара, загущённых желатином.
