Sformato di Taccole

Ingredienti per 4 persone 800 g di taccole • 2 uova grosse • una cipolla • 2 carote • grana • 10 cipolline sottaceto • prezzemolo • erba cipollina • dragoncello • panna • burro • 2 dl di passato di pomodoro • olio • sale • pepe. Spuntate e raschiate le carote. Tagliatele a rondelle e fatele rosolare in […]

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Sformatini alle Zucchine

Ingredienti per 4 persone 3 zucchine (circa 600 g) • 100 g di ricotta • 3 patate • 3 uova • timo • maggiorana • 2 cipolle • 400 g di pelati • grana grattugiato • pangrattato • olio • prezzemolo • burro • zucchero • sale • pepe. Lessate le patate, sbucciatele e passatele allo schiacciapatate. Tagliate le zucchine […]

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