Pomodori con le Cozze

Ingredienti per 4 persone 6 pomodori medi maturi ma sodi • 500 g di cozze • 200 g di tonno sott’olio • prezzemolo • 3 cucchiai di grana • 3 acciughe sotto sale • uno spicchio d’aglio • origano • un limone • olio • sale • pepe. Raschiate le cozze, lavatele, mettetele in una casseruola e fatele aprire su […]

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Peoci al Cartoccio

Ingredienti per 4 persone 1 kg di peoci (cozze) • 4 pomodorini ciliegia • 2 scalogni • 2 spicchi di aglio • 1 limone • 1 ciuffetto di prezzemolo • olio extravergine di oliva • sale • pepe. Spazzolate con cura le cozze per eliminare le eventuali barbe, quindi lavatele con cura sotto l’acqua corrente fredda. Mettetele in una casseruola […]

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