Cotolette Dorate al Sesamo

Ingredienti per 4 persone 16 costolette di abbacchio ● olio extravergine di oliva ● 2 uova ● pangrattato ● 50 gr di sesamo ● sale. Scarnite l’osso alle costolette, incidete in 2 parti la fascia esterna perché non si arriccino durante la cottura e spianatele leggermente con il batticarne bagnato. Sbattete le uova in una fondina, senza sale, immergetevi le […]

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