Corona di Tagliatelle

Ingredienti per 4 persone 350 g di tagliatelle fresche all’uovo • 50 g di mascarpone • olio • burro • 2 grana • 250 g di pisellini surgelati • 50 g di speck in 2 fette • 2 tuorli • una cipolla • mezzo dado per brodo vegetale • sale • pepe. Sbucciate e tritate la cipolla, fatela soffriggere in […]

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Tagliatelle alla Paprica

Ingredienti per 4 persone 3S0 g di tagliatelle • 2 peperoni (uno rosso e uno giallo) • 3 zucchine • 10 olive nere greche • uno spicchio d’aglio • yogurt • panna • prezzemolo • paprica • una bustina di zafferano • olio • sale • pepe. Sbucciate e tritate l’aglio. Mettetelo in una casseruola con 2 cucchiai d’olio e […]

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