Bucatini al Peperoncino

Ingredienti per 4 persone 350 g di pasta tipo bucatini • 300 g di passato di pomodoro • 50 g di olive verdi e nere • un cucchiaio di capperi sotto sale • una melanzana • un peperone giallo • 4 cucchiai di olio • uno spicchio d’aglio • un peperoncino • prezzemolo • sale. Mondate e spellate la melanzana; […]

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Bucatini con la Scamorza

Ingredienti per 4 persone 350 g di bucatini • 100 g di scamorza • vino bianco secco • basilico • origano • 60 g di lingua salmistrata • 12 olive verdi farcite all’acciuga • 300 g di polpa di pomodoro a filetti • besciamella pronta • olio • burro • sale • pepe. Tagliate le olive a rondelle e sgocciolate […]

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