Crèpes Ricotta e Zucchine

Ingredienti per 4 persone 2 uova • grana • un bicchiere di latte • 2 cucchiai di farina • 100 g di caprini • 100 g di ricotta • una cipolla • burro • 300 g di zucchine • 100 g di prosciutto cotto • sale. Sgusciate le uova in una terrina e sbattetele con una forchetta. In un altro […]

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Crèpes Funghi e Zucchine

Ingredienti per 4 persone 400 g di zucchine ● 400 g di funghi misti ● 1 spicchio di aglio ● 1 cucchiaino di timo tritato ● 2 uova ● 3 cucchiai di farina di grano saraceno ● 1 cucchiaio di farina bianca ● 1,5 bicchieri di acqua gassata (oppure birra) ● 80 g di taleggio a fette ● 4 cucchiai […]

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