Castagnole


Ingredienti per circa 30 castagnole

250 grammi di farina 00 ● 100 grammi di zucchero ( potete aumentare o diminuire a piacere) ● 2 uova medie ● mezza bustina di lievito per dolci ● 2 cucchiai di liquore a piacere ● limone ● 50 grammi di burro ● olio di arachidi per la frittura ● zucchero semolato per decorare.


Dentro ad una ciotola ponete 50 g di burro ammorbidito, unite poi 100 g di zucchero, le uova e la scorza di limone grattugiata, il liquore, mescolate e poi aggiungete la farina ed un pizzico di sale.

Amalgamate tra loro gli ingredienti ed alla fine aggiungete un mezza bustina di lievito vanigliato per dolci.

Fate riposare 30 minuti l’impasto che avete ottenuto e poi fate delle palline che farete friggere dentro ad una padella nell’olio bollente, 170 C°.

Rigiratele e fatele dorare da ambo i lati, scolatele su carta assorbente fate freddare ed al momento di servirle spolveratele con dello zucchero a velo.

 

 

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