Ali di Pollo alla Salsa


Ingredienti per 4 persone

Ali di pollo 1 kg • 2 spicchi di aglio • 1 cipolla • 1 peperoncino rosso piccante • 1 cucchiaio di capperi sotto sale • 1 ciuffetto di prezzemolo • vino bianco secco • salsa di soia • mostarda •salsa barbecue • salsa ketchup • peperoncino • olio extravergine di oliva • sale.


Lavate le ali e asciugatelo, e strofinatele con 1 spicchio di aglio. Sbucciate e tritate la cipolla e l’aglio restante.

Scaldate in una capiente casseruola 5 cucchiai di olio e fate appassire la cipolla, l’aglio e il peperoncino sminuzzato.

Mettete nella casseruola le di pollo e fateli insaporire bene. Sfumate con 1 bicchiere di vino bianco e, quando sarà stato assorbito, mettete la salsa di soia.

Preparate in un mix la salsa di soia, mostarda, peperoncino salsa barbecue, salsa ketchup, e olio e frullate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.

Fate cuocere le ali per 20 minuti, quindi unite, i capperi ben dissalati e il prezzemolo, mondato, lavato e tritato.

Regolate di sale e proseguite la cottura per circa 20 minuti. Togliete dal fuoco e passate le alette nella salsa che avete preparato, poi mette in forno a 180 C° fino che non si siano colorite.

Togliete dal forno e servite con altra salsa.

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